Sehr gesund und lecker durften die Landfrauen Auggen mit Frau Green( Hauswirtschaftsreferentin FORUM ernähren-bilden-bewegen in Breisach) gemeinsam kochen.

Mit dem Thema "Regionale Eiweiß-Helden" - pflanzlich-jung und wertig war der Workshop sogleich ausgebucht.

Nach einer Einführung in die Vielfalt, Anbau und Pflanzenkunde von Eiweiß quellen, wie Kichererbsen, Linsen, Ackerbohnen, Lupinen etc. ging es ans Umsetzten der hervorragend, ausgearbeiteten Gerichten, von Kichererbsen suppe, Bohnenlaibchen, Frühlingssalat mit Lupinen bis Schokomousse mit Saitentofu etc.

Satt und ausgestattet mit Rezepten traten die TeilnehmerInnen den Heimweg an. Die ersten Rezepte wurden sogleich am nächsten Tag nachgekocht und den Familienmitgliedern serviert.